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De la salle de classe aux champs

vendredi 22 octobre 2010

Dans le cadre du projet « Bon, propre et juste », la cohorte des étudiants de troisième année en Techniques de diététique a pris la clé des champs le 8 octobre dernier.

Pour une deuxième année, les élèves sont allés à la rencontre des produits qu’ils apprêtent. Cette année, la visite s’est effectuée à la ferme de certification biologique Les Jardins de St-Georges qui approvisionne le département en légumes, de l’automne jusqu’au début du printemps. Son propriétaire, Charles Tessier, a ouvert au groupe les portes de ses installations et a permis aux élèves de cueillir quelques centaines de rutabagas.

a cohorte des étudiants de troisième année en Techniques de diététique a pris la clé des champs le 8 octobre dernier

La cohorte des étudiants de troisième année en Techniques de diététique a pris la clé des champs le 8 octobre dernier

L’enseignante Marie-Claude Bouffard commente la visite : « En plus d’être agréable, la visite a été très enrichissante! Quand on connaît davantage les réalités que vivent nos producteurs, on devient plus conscients des efforts qu’ils doivent mettre pour mener à maturité et récolter tous ces produits, et on ne voit plus nos légumes du même oeil… »


«Bon, propre et juste»